Sommelier, enólogo ou enófilo?
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Quem é quem, e quem faz o quê? Quem nunca teve essa dúvida, que atire a primeira taça de vinho!!!
Sommelier
Primeiro, a pronúncia. Essa palavra, de origem francesa, pronuncia-se como se fosse “someliê”. No feminino, escreve-se Sommelière, e se pronuncia “someliér”.
Sommelier é uma profissão que está em alta no Brasil. Esse é o responsável pelas bebidas de um estabelecimento, é quem escolhe os vinhos de determinada adega, e os apresenta aos clientes da maneira mais adequada. É um especialista em serviço e em degustação de vinho.
A legislação brasileira, que regulamenta essa profissão desde 2011, considera sommelier, aquele que executa o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, restaurantes, supermercados, enotecas, companhias aéreas e marítimas.
Para entender mais o dia a dia de trabalho desse profissional, clique aqui.
Enólogo
Agora vem o enólogo. Esse também é um profissional do mercado de vinhos. Mas esse é o responsável pela produção do vinho! O enólogo trabalha na vinícola, e é um especialista em combinar ciência e arte, em busca de vinho.
Existem pouquíssimas faculdades de enologia no mundo, inclusive no Brasil. As principais estão na França e na Itália. Para conhecer alguns cursos no Brasil que formam esse profissional, do Ensino Médio ao Mestrado, clique aqui.
Mas a boa notícia é que dá para brincar de ser enólogo por um dia, na vida. Para saber mais sobre isso, clique aqui.
Enófilo
Esse não é um profissional, pelo menos, não necessariamente... Um enófilo é quem gosta de vinho. Enófilos, portanto, somos todos nós, que amamos vinho, e nos dedicamos a tentar compreender esse maravilhoso mundo!
E, se você, enófilo, sonha em ser um profissional desse mercado, conheça algumas possibilidades, clicando aqui.
Desfeita a confusão, um brinde a todos: sommeliers, enólogos e enófilos! Saúde!
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